কলাপাতায় কচু লতির ভুনা

নামটা শুনতে একটু অদ্ভুত মনে হলেও এটি কিন্তু চমৎকার একটি রেসিপি। গ্রামবাংলার জনপ্রিয় একটি রান্না কলাপাতায় কচু লতির ভুনা। দেখে নেয়া যাক এই রেসিপি-টি।

উপকরণ:

  • লতি পিস করা ৩ কাপ
  • যেকোনো বড় মাছের পিস ২ কাপ
  • কলাপাতা বড় ৪ পিস
  • টমেটো ১টি(পিস করা)
  • ধনিয়াপাতা ১ কাপ
  • হলুদ গুড়ো ১/২চা চামচ
  • মরিচ গুড়ো ১/২ চা চামচ
  • জিরা এবং ধনিয়া গুড়ো ১/২ চা চামচ
  • সরিষার তেল ১ কাপ
  • লবণ পরিমাণ মতো
  • রসুন ১/২ চা চামচ
  • পেঁয়াজ ১/২ কাপ

প্রণালি:

কলাপাতা ছাড়া সব উপকরণগুলো একসঙ্গে মাখিয়ে ৪ পিস কলাপাতায় দিয়ে মুড়িয়ে নিন। এরপর এগুলো তাওয়া বা পেনে ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। কলাপাতা শুকিয়ে না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। শুকালে বোঝা যাবে যে লতির পানি শুকিয়ে এসেছে এবং রান্নাটা হয়ে গেছে।

তারপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

বি:দ্র: আমাদের প্রতিটি লেখার নিয়মিত আপডেট পেতে আমাদের ফেসবুকপেজ-এ লাইক দিন এবং বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন। আপনার মনে কোন প্রশ্ন থাকলে এবং যেকোন বিষয়ে জানতে চাইলে অথবা আপনার কোন লেখা প্রকাশ করতে চাইলে আমাদের ফেসবুক পেজ বিডি লাইফ এ যেয়ে ম্যাসেজ করতে পারেন।

ফেসবুকের হোমপেজে নিয়মিত আপডেট পেতে নিচের লাইক বাটনে ক্লিক করুন

⇒ লেখাটি ভালো লাগলে প্লিজ বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। শেয়ার করতে √ এখানে ক্লিক করুন

আপনার ফেসবুক একাউন্ট থেকে খুব সহজেই কমেন্ট করুন

মন্তব্য করুনঃ

দয়া করে আপনার মন্তব্য লিখুন
দয়া করে আপনার নাম লিখুন